田舎料理
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テレビの旅番組などで田舎料理が紹介される事がある。意外に
あれこれ手間がかかっていたりもする。まあ実際は調理などを
しないで食べる事が殆どであろう。特に昼食などは仕事の間に
なるので、手間などかけてはいられない。

トマトやキュウリなら、畑からもいできて洗って水に冷やして
おいて食べる。ジャガイモなら蒸かして、塩をまぶして食べる。
そんな素朴そのものが食事である。だが意外にそんな食べ
方をしていると、素材や調味料に敏感になる。シンプルその
ものなので、良し悪しが露骨に出るのだ。

写真は食卓にあったもの。今日の夕食の野菜はキュウリだな。
頭から齧るのだろう。横には味噌があった。それも悪くない。
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by mnoji | 2005-07-06 17:14 | その時々
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